Рисові млинці
Ці млинці я спробувала вперше. Возні з ними більше, ніж зі звичайними млинцями, але результат мене дуже порадував. Сподіваюся, оцініть і ви.
Інгредієнти для «Рисові млинці»:
- Ріс - 100 г
- Молоко - 800-950 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Цукор (без гірки) - 5-6 ст. л.
- Дрожжі - 0,5 год.
- Масло вершкове - 40 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Пюре овочеве (гарбузове) - 1,5 стак.
- Апельсин (невеликий) - 1 шт
- Кардамон (за смаком)
- Сіль (тріска)
- Олія рослинна (для смаження)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири66.4 | вуглеводи406.6 |
100 г страви | |||
ккал | білкі3.8 | жири3.6 | вуглеводи22 |
Рецепт «Рисові млинці»:
Для початку потрібно буде з рису і 0,5 л молока зварити досить в'язку кашу. Потім протерти через сито або пюрувати у фудпроцесорі.
Жовтки розтерти з вершковим маслом.
Потім додати 1 ст. л. цукру, рисове пюре і 0,5 склянки гарбузового пюре.
Зсипати борошно і дріжджі, перемішати. Далі потрібно влити в тісто 200 мл теплого молока. Ретельно розмішати і поставити в тепле місце на 40-45 хвилин.
Білки збити в піну з тріскою солі і перемішати з тестом, що підійшов. Якщо воно вийшло занадто густе, можна додати ще трохи молока. Випікати млинці на змащеній рослинним маслом сковороді.
Тепер візьмемося за соус. Для цього нам знадобиться апельсин, гарбузове пюре, цукор, молоко і кардамон.
Чесно кажучи, замість апельсина я використовувала «макуха», що залишився від [url = http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/57690/url] апельсин апельсина [/url], його буде потрібно 3-4 ст. л. Апельсин же потрібно буде обдати окропом, розрізати на шматочки, видалити насіння і подрібнити в блендері. Поставити сковороду на середній вогонь. Насипати цукор, влити пару ложок молока і дочекатися розплавлення цукру. Потім відправити туди ж гарбузове і апельсинове пюре і молоко. Потомити хвилин 15, додати кардамон і потримати на вогні ще пару хвилин. При необхідності ще раз збити блендером.
Подавати млинці, полив їх соусом.
Приємного апетиту!!!