Очень оригинальное блюдо тайской кухни. Если хотите окунуться в тайны азиатской культуры и попробовать настоящий тайский деликатес, заходите! Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Рис с грибами и сыром по-тайски»:
- Сыр твердый (пармезан, тёртый) — 60 г
- Помидор (сушеный) — 25 г
- Грибы (сушеные) — 20 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (коричневый) — 180 г
- Вода (горячая) — 600 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль (и перец молотый, по вкусу)
- Шалфей (сушеный) — 1/2 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рис с грибами и сыром по-тайски»:
Кухня Таиланда сформировалась под влиянием китайской, а так же португальской и индийской кухонь, сохранив в тоже время свой национальный характер и специфику.
Одна из особенностей национальной тайской кухни и один из главных принципов - это возможность самому комбинировать различные вкусы и ингредиенты, которые будут в обилии предложены к вашему столу. Тайцы не пользуются во время еды ножами - в любом блюде все продукты нарезаны на мелкие кусочки. Все составляющие недолго жарятся и варятся, но приготовление блюда в целом занимает довольно много времени.
Грибы положить в миску и залить 350 мл воды. Помидоры положить в другую миску и залить оставшейся водой. Оставить на 20 минут.
Тем временем мелко режем лук и чеснок.
Рис промываем водой.
Через 20 минут вынимаем грибы и помидоры, не очень мелко режем. Воду сливаем в одну миску.
На сковороду наливаем оливковое масло и 3 столовые ложки жидкости из под грибов и помидоров. Кладем лук и чеснок и тушим до слегка золотистого цвета.
Затем добавляем оставшуюся жидкость, грибы, помидоры, рис, соль, перец и шалфей и доводим до кипения.
Перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 180С (350) примерно на 40 минут (до готовности риса).
Положить на тарелку и посыпать сверху сыром.
[size=5]Приятного аппетита!!![/size]