Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки
Видео рецепт домашней самбуки, по вкусу не уступающей оригинальной. Вкусная и применима в коктейлях.
Ингредиенты для «Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки»:
- Анис — 50 г
- Бадьян — 50 г
- Цветки (бузины черной, сухие) — 25 г
- Цедра лимона — 3 г
- Вода — 350 мл
- Фруктоза — 300 г
- Спирт (70%) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки»:
Пряности заложить в банку и залить спиртом. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать вместе с бадьяном всем и 1/3 специй. Перегонять ароматный настой медленно на малом огне, голов отбирал не много 15 мл. Всего нужно отобрать основной фракции 700-750 мл, надо быть внимательным, так как хвостовые фракции начинает бежать мутными. Отбирать частями среднюю фракцию, дабы не смешать с хвостовой.
Затем приготовить сироп из горячий воды и фруктозы. Смешать самбуку и сиропчик, самбуку вливать в сироп.
Дать отстояться 4 недели.