"Пьяные" помидоры
Самая вкусная заготовка из помидоров, которую я пробовала! Рекомендую!
Ингредиенты для «"Пьяные" помидоры»:
- Помидор (расчет дан на 3-х литровую банку, сколько влезет в банку)
- Вода — 7 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (щепотка)
- Водка — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «"Пьяные" помидоры»:
Эта пропорция продуктов дана на 3 -х литровую банку, но я беру маленькие банки (700 гр, 800 гр и 1 л) и рассчитываю сама, исходя из того, что дано.
Итак, красные и бурые не крупные помидоры вымыть и уложить в банку.
Приготовить маринад - довести до кипения воду со всеми специями, уксусом и водкой, 2 -3 минуты прокипятить (помешивая) и снять с огня. Кипящим маринадом залить помидоры.
Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 - 20 мин, затем закатать и перевернуть вверх дном, остудить.
Хранить можно, где угодно!