Пряный булгур "Привет из Турции"

Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты для «Пряный булгур "Привет из Турции"»:

• Булгур — 1 стак.
• Помидор (можно в с/соку) — 300 г
• Лук-порей (можно обычный) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Пряности (зира, хмели-сунели, любые, подходящие к плову на ваш вкус)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный булгур "Привет из Турции"»:

Стакан булгура (у меня был крупный) залить кипятком так, чтоб сверху оставалось воды на палец. Оставить набухать не менее 30 мин.

Лук-порей порезать кольцами, если простой - то кубиками, нарезать морковку (можно потереть на крупной терке), спассeровать в масле.

К луку с морковкой добавить помидоры, предварительно (по желанию) очистить их от кожицы,

Добавить половину чеснока (резаного или давленого).

Выложить набухший булгур, добавить пряности, соль по вкусу (я ничего не солю), перемешать, накрыть крышкой и томить минут 10-15, пару раз помешав, чтоб все ингредиенты "подружились". Примерно минут за 5-7 до выключения добавить остальной чеснок и рубленую зелень.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир (идеально - к рыбе). Муж ел остывшим, сказал, что тоже очень вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365