Давно хотела попробовать сделать пряники, а тут ребенку в саду дали задание приготовить новогоднюю поделку, так мы решили совместить... Смотрите сами, что получилось
Ингредиенты для «Пряники вяземские ""Новогодние""»:
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Мед (светлый) — 1 стак.
- Желток яичный — 4 шт
- Масло топленое — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Гвоздика (в бутонах) — 5 шт
- Корица — 1/3 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1/3 ч. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Орех мускатный (тертый) — 1/2 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 1 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряники вяземские ""Новогодние""»:
Гвоздику растереть, смешать с остальными пряностями. Мед перелить в сотейник и нагреть на небольшом огне до 70-80 градусов.
Снять пену и быстро размешать в меде пряности и половину просеянной муки.
Когда тесто остынет, добавить оставшуюся муку, желтки, размягченное масло и разрыхлитель. Вымешивать тесто не менее 20 мин.
Слепить сразу прянички 5 см в диаметре и 1 см толщиной. Мы с сыночком решили слепить еще и снеговичка в сад. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке до готовности 10 мин.
Вот такие они получились. Но надо еще и украсить...
...глазурью. Взбить белок с сахарной пудрой до крепкой пены. Украшаем наши прянички.
...а в перерыве и поесть можно
Готово!
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!