Простой и вкусный сырный соус
Рецептик немудрящий, с упаковки специй, но очень мне нравится и всегда выручает. Такой соус идеально подходит к макаронам, к рыбе, к омлету. Готовится он за пару минут, получается сливочным и нежным.
Ингредиенты для «Простой и вкусный сырный соус»:
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Тмин — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Простой и вкусный сырный соус»:
Все советую сразу подготовить и держать под рукой - муку и молоко отмерить, соль и специи поставить поближе, сыр натереть, масло отрезать. Потому что готовится все на раз-два, очень быстро.
Смазываем сковороду, разогреваем, высыпаем муку
Помешиваем до появления золотистого цвета
Вливаем молоко, на этом этапе я помешиваю венчиком
Как только закипит смесь с молоком, кладем сыр, масло, солим по вкусу и добавляем специи.
Взбиваем соус венчиком и провариваем его буквально несколько секунд.
Есть свои хитрости в приготовлении.
Их, собственно, две:
- сыра много не бывает)))
- чем вкусней и ярче вкус сыра, тем удачнее получится соус.
Кладем горячий сырный соус на макароны, добавляем нарезанный помидор и свежий базилик.
Великолепное начало дня или достойное его завершение!
Удачной готовки и приятного аппетита!