Постный кекс
Влажный, в меру сладкий, нежный морковный кекс без яиц, молока и маргарина. Постимся со вкусом!
Ингредиенты для «Постный кекс»:
- Масло растительное ( без запаха) — 8 ст. л.
- Сок морковный (либо яблочно-морковный, обязательно с мякотью, чем гуще, тем лучше) — 1 стак.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Постный кекс»:
Сахар смешиваем с растительным маслом.
Добавляем сок. Повторюсь ещё раз, чем сок гуще, тем лучше, в принципе, можно взять и не морковный или морковно-яблочный, а любой густой сок.
Морковь трём на мелкой тёрке и добавляем к смеси.
Затем добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем (консистенция густой сметаны).
Выливаем тесто в форму и печём минут 40-45 до "сухой шпажки" при температуре 180 градусов.
Остужаем в форме, перекладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
А вот в разрезе. В меру сладкий, немного влажный, нежный кексик к чаю. Сразу и не скажешь, что он постный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4450