Очень сытное, вкусное, но, несмотря на это, постное блюдо. Подойдёт для тех дней поста, когда можно вкушать пищу с растительным маслом.
Ингредиенты для «Постная лазанья с грибами и баклажанами»:
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Баклажан — 2 шт
- Грибы (можно из банки) — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое (для жарки)
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Масло оливковое (для соуса)
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
- Бульон (овошной, грибной или вода) — 2 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Базилик
- Перец душистый
- Соль
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Лазанья (листы) — 10 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постная лазанья с грибами и баклажанами»:
Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Грибы нарезать и добавить к луку.
Жарить около 7 минут.
Баклажаны нарезать
И добавить к луку с грибами.
Всё хорошо обжарить.
Добавить манку. Я брала манную крупу ТМ Мисталь.
Добавить нарезанный чеснок. Всё перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Делаем соус. Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Добавить муку
Обжаривать до золотистого цвета, помешивая, чтобы не было комочков.
Добавить бульон, лавровый лист, базилик, соль, перец и томить на медленном огне 10 минут
Дно формы смазать маслом. Влить половник соуса.
Положить в 2 слоя листы лазаньи.
Сверху положить начинку.
Полить половником соуса.
Опять положить в 2 слоя листы лазаньи. Повторить 3-4 раза. Сверху полить оставшимся соусом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Вот такая аппетитная лазанья.