""Последние искорки лета""
На конкурс ""Осеннее танго"". Говядина в горшочке с овощами, яблоком и цитрусовыми.
Ингредиенты для «""Последние искорки лета""»:
- Говядина (постная, в горшочек) — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая, в горшочек) — 100 г
- Яблоко (в горшочек) — 1 шт
- Апельсин (в горшочек) — 1 шт
- Лимон (в горшочек) — 1 шт
- Морковь (в горшочек) — 1 шт
- Картофель (в горшочек) — 2 шт
- Чеснок (в горшочек) — 2 зуб.
- Лук репчатый (в горшочек) — 1 шт
- Соль (в горшочек)
- Перец душистый (молотый, в горшочек)
- Йогурт (классический, в соус) — 125 г
- Зелень (петрушки и укропа, в соус)
- Соль (в соус)
- Перец черный (в соус)
- Помидор (для украшения) — 1 шт
- Огурец (свежий, для украшения) — 1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «""Последние искорки лета""»:
Собираем ингредиенты. Готовить будем три порции, поэтому горшочка, соответственно, три. Говядину мы брали наиболее постную, дабы снизить каллорийность блюда, поэтому же используем йогурт, а не майонез или сметану.
Режем лук кубиками.
Морковь тоже кубиками.
Капусту мы нарезали довольно крупно, чтобы сохраняла сочность после приготовления.
Картофель не чистили специально, т.к. все витамины и прочие полезные вещества находятся под кожицей. Вместо чистки ножом потерли металлической губкой.
Чеснок режем мелко.
Пришел черед говядины... режем небольшими кусочками, чтобы лучше пропеклось.
Промежуточное фото =)
Яблоко режем кубиками.
Лимон режем дольками, нужно всего 3, по одной на порцию.
Апельсин также дольками, по одной на порцию.
Вот такая красота получается в процессе.
Начинаем укладывать все это в горшочки. Сначала говядину.
Вторым слоем капуста.
Затем яблоко.
Потом накрываем все дольками апельсина...
...и лимона.
Следом идет слой морковки.
Затем укладываем картофель, лук и чеснок.
Украшаем зеленью, добавляем в каждый горшочек по 2 столовые ложки воды, НАКРЫВАЕМ КРЫШКАМИ (на фото без крышек для красоты) и убираем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут.
Блюдо готово! В качестве соуса берем подсоленный и поперченный классический йогурт с добавлением зелени.
Выкладываем на тарелку, украшаем ломтиками свежих помидора и огурца. Приятного аппетита!