Помидоры по-грузински
Вот и собрали последние помидоры. Так как холодает, то хочется чего-нибудь соленого и остренького. Мы всегда делаем их по этому рецепту.
Ингредиенты для «Помидоры по-грузински»:
- Помидор
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Зелень — 2 пуч.
- Уксус (для рассола) — 2 ст. л.
- Соль (для расола) — 2 ст. л.
- Сахар (для рассола) — 3 ст. л.
- Вода — 1 л
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Помидоры по-грузински»:
Приготовить начинку.
Измельчить зелень, чеснок, перец (можно на мясорубке или блендере) и немного посолить.
Затем помыть помидоры и порезать пополам не до конца. Начинить каждый помидор.
Готовим рассол.
В воду добавляем соль и сахар и кипятим. Затем снимаем с огня, добавляем уксус. Помидоры складываем в кастрюлю и заливаем горячим рассолом, ставим под гнёт в тёплое место на 2-3дня.
Через 3 дня ставим помидоры в холодильник.
Приятного аппетита.
Не указала количество помидор потому, что сколько есть - столько и делаю (если помидор больше 2 кг, то и рассола делаю больше). Если хотите поострее, то и чеснока с перцем добавляйте больше. Выбор зелени у каждого свой, я больше люблю петрушку, укроп, реган.