Помидоры как свежие
Помидоры, действительно, получаются как свежие, немного островатые с ярко выраженным чесночным вкусом.
Ингредиенты для «Помидоры как свежие»:
- Помидор
- Перец болгарский — 10 шт
- Перец красный жгучий — 6 шт
- Чеснок — 4 - 5 шт
- Вода — 5 л
- Соль (крупная) — 200 г
- Сахар (песок) — 500 г
- Уксус — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Помидоры как свежие»:
В чистые банки любого удобного размера уложить тщательно вымытые помидоры и залить их кипятком, прикрыть металлическими крышками и оставить прогреваться. Тем временем перекрутить на мясорубке почищенный от семян болгарский и горький перец, очищенный чеснок. В кастрюлю налить 5 литров воды, добавить сахар и соль и поставить на огонь. Как закипит, положить туда перемолотые овощи, столовый уксус, пусть покипят минуту другую, а тем временем слить помидоры и тут же залить рассолом. В каждую банку положить ацетилсалициловую кислоту или проще аспирин в расчете 3 таблетки на 3 -х литровую банку. Закатать. Перевернуть и укутать до остывания.