Вчера у нас целый день шeл снег, и к вечеру всe искрилось и было похоже на настоящую сказку. Наш дом находится рядом с небольшим парком, вот я и любовалась на заснеженные ели и ветки деревьев, и у меня родилась идея нового десерта для конкурса "Новогоднее лакомство".
Ингредиенты для «Пирожное "Цветы под снегом"»:
- Молоко (для желе) — 250 мл
- Желе (готовое, цветное) — 1 пач.
- Желатин (для молока) — 5 г
- Сахар (для бисквита) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 пач.
- Какао-порошок (для бисквита) — 1-2 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Стружка кокосовая (белая, для обсыпки) — 1 пач.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожное "Цветы под снегом"»:
Испечь бисквит: смешать сахар, какао и разрыхлитель, добавить муку. Отдельно взбить яйца, добавить к сухой смеси и перемешать. Вылить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать 20-30 минут при 180 град. Затем разрезать пополам на 2 коржа и с помощью чашки или стакана вырезать кружочки для будущих пирожных. Можно взять и готовый бисквит, если вдруг самим не захочется печь.
Далее берём по 2 кружка, намазываем варёной сгущёнкой и обмакиваем в кокосовую стружку. Эту работу я доверила своему сыну.
Вот такие заготовочки получаются.
Верх будущих пирожных тоже смазываем сгущёнкой.
Вечером я приготовила желе: взяла желе со вкусом ананаса и сделала его не так, как написано на упаковке - на 400 мл воды, а взяла меньше вдвое - 200мл. Разлила в формочки на дно и поставила в холодильник. Затем в молоке развела желатин и добавила сахар, довела до кипения. Пока молоко остывало, желе в формочках застыло. Достаём формочки, выливаем в них остывшее молоко и снова ставим в холодильник.
На смазанные сгущёнкой пирожные осторожно выкладываем из формочек желе и посыпаем кокосовой стружкой. Получаются "цветы под снегом".
Теперь сын как помощник заслуженно снимает пробу первый
От всего сердца поздравляю всех поварят с Наступающим Новым Годом!!!