Пирог тыквенный "Осень"
Представляю вашему вниманию мою версию тыквенного пирога. До недавного времени я тыкву обходил стороной, но поварёнок "avani" убедила, вдохновила меня, и я решил сделать в семье "тыквенную неделю", жена, как любитель тыквы, была в восторге. Да и я не жалею о содеянном :) Мой подход к тыкве тоже радикально изменился. Отведайте и вы нашего пирога. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г готового продукта содержится: Белки-9,11 г; Углеводы-20,73 г; Жиры-15,14 г; Калорийность-255,6 ккал.
Ингредиенты для «Пирог тыквенный "Осень"»:
- Тыква — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (Тип 550) — 100 г
- Яйцо куриное (около 500 гр) — 8 шт
- Мед (Акация) — 180 г
- Орехи лесные (подсушенные в духовке при 180*C около 10 минут) — 150 г
- Миндаль (очищенный и подсушенный в духовке при 180*C около 10 минут) — 150 г
- Изюм — 50 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Специи (имбирь, куркума, циннамон, ванилин)
- Масло оливковое (для смазки формы) — 5 г
- Сухари панировочные / Панировка (на дно формы) — 5 г
- Лимон (около 150 гр) — 1 шт
Время приготовления: 75 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог тыквенный "Осень"»:
Наши ингредиенты
Тыкву чистим и натираем на средней тёрке
Лимон измельчаем в блендере до состояния пюре.
Подсушенные орехи лесные и миндаль измельчаем в блендере около 30 секунд, чтобы не пустили жир.
Перемешиваем сначала в миксере желтки+мёд+лимон.
Затем постепенно вводим при включенном миксере орехи+мука
и разрыхлитель теста+тыква+изюм
Мешаем до однородной массы.
Взбиваем в пену белки, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.
Получается редкая консистенция теста, не бойтесь, так и должно быть.
Форму смазываем оливковым маслом и посыпаем дно панировочными сухарями.
Ставим в разогретую до 180*C духовку на 40-45 минут.
Вот наш красавец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Не удержался и начал есть
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА