Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом

Нежный творожный пирог с кусочками фруктов. Простой и вкусный. Готовится очень быстро.

Ингредиенты для «Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом»:

• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин (""для выпечки"" или сливочное масло) — 50 г
• Мука пшеничная / Мука (1 стак. - в тесто; 1 ст.л. - для клубники) — 1 стак.
• Сахар (0,75 стак. - в тесто; 2 ст.л. - в мусс) — 1 стак.
• Молоко сухое — 2 ст. л.
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Молоко (для мусса) — 1 стак.
• Какао-порошок (без горки, для мусса) — 2 ст. л.
• Соль (щепотка, для мусса)
• Ванилин (щепотка, для мусса)
• Банан — 1 шт
• Клубника (свежая или замороженная) — 0,5 стак.
• Уксус (капля, для гашения соды)
• Крахмал картофельный (без горки) — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом»:

Яйца взбить с сахаром, я брала 0,5 стакана сахара, так как сильно сладкое не люблю (сверху ведь еще будет шоколадный мусс).

Добавить творог, банан и перемешать до однородной массы.

Маргарин растопить, влить в тесто, всыпать сухое молоко и муку. Соду погасить каплей уксуса и добавить в тесто.

Форму для выпечки смазать маслом (для силиконовых форм смазка не требуется).
Выложить половину теста в форму.
Клубнику разрезать на 2 части, обвалять в муке и уложить, чуть вдавливая в тесто.

Укрыть клубнику второй частью теста.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Я пекла 35 минут.
Пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога.

Пока печется пирог, приготовим шоколадный мусс.
В половину стакана молока добавляем соль, ванилин, сахар, какао и доводим до кипения. Во вторую половину молока всыпаем крахмал, перемешиваем и аккуратно вливаем в горячее молоко. Варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня и даем остыть.

Пирог остужаем в форме, затем вынимаем, разрезаем на порционные кусочки.

Холодный мусс взбиваем венчиком или миксером.
Поливаем пирог муссом, украшаем ягодами и подаем к столу.

Обращаю Ваше внимание, что пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога в тесте. Это не кекс.

Приятного аппетита!