Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом
Нежный творожный пирог с кусочками фруктов. Простой и вкусный. Готовится очень быстро.
Ингредиенты для «Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом»:
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин (""для выпечки"" или сливочное масло) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (1 стак. - в тесто; 1 ст.л. - для клубники) — 1 стак.
- Сахар (0,75 стак. - в тесто; 2 ст.л. - в мусс) — 1 стак.
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Молоко (для мусса) — 1 стак.
- Какао-порошок (без горки, для мусса) — 2 ст. л.
- Соль (щепотка, для мусса)
- Ванилин (щепотка, для мусса)
- Банан — 1 шт
- Клубника (свежая или замороженная) — 0,5 стак.
- Уксус (капля, для гашения соды)
- Крахмал картофельный (без горки) — 1,5 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом»:
Яйца взбить с сахаром, я брала 0,5 стакана сахара, так как сильно сладкое не люблю (сверху ведь еще будет шоколадный мусс).
Добавить творог, банан и перемешать до однородной массы.
Маргарин растопить, влить в тесто, всыпать сухое молоко и муку. Соду погасить каплей уксуса и добавить в тесто.
Форму для выпечки смазать маслом (для силиконовых форм смазка не требуется).
Выложить половину теста в форму.
Клубнику разрезать на 2 части, обвалять в муке и уложить, чуть вдавливая в тесто.
Укрыть клубнику второй частью теста.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Я пекла 35 минут.
Пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога.
Пока печется пирог, приготовим шоколадный мусс.
В половину стакана молока добавляем соль, ванилин, сахар, какао и доводим до кипения. Во вторую половину молока всыпаем крахмал, перемешиваем и аккуратно вливаем в горячее молоко. Варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня и даем остыть.
Пирог остужаем в форме, затем вынимаем, разрезаем на порционные кусочки.
Холодный мусс взбиваем венчиком или миксером.
Поливаем пирог муссом, украшаем ягодами и подаем к столу.
Обращаю Ваше внимание, что пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога в тесте. Это не кекс.