Пирог типа Хачапури
Сочная начинка и нежнейшее тесто. Отменный результат при небольших усилиях.
Ингредиенты для «Пирог типа Хачапури»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Маргарин (сливочный) — 3 ст. л.
- Сыр сулугуни — 100 г
- Творог — 250 г
- Зелень
- Сметана — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог типа Хачапури»:
В теплом кефире растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить сливочное масло.
Муку просеять и добавить туда жидкие ингридиенты. Вымесить тесто, поставить на 1 час для расстройки в теплое место.
Приготовим начинку:
Сыры измельчить на терке, мясорубке или в блендере. Подсолить, добавить по вкусу зелень и специи. Если творог суховат, можно добавить пару ложек сметанки (я люблю сочненькую начинку).
Тесто выложить в форму (у меня диаметром 24, но лучше, чтоб больше была, тогда не будет такого широко края теста).
Выложить начинку и придать форму ватрушки. Смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 С около 30 минут.
В горячую серединку пирога положить мелко порезанное масличко и полить сметанкой.
Очень вкусно кушать горяченькой - с пылу-жару.
Приятного аппетита!