Пирог с мясным фаршем "А-ля греческий"
Почему а-ля.. Да все просто: за основу взяла запеканку с рубленым мясом и макаронами с острова Родос. Несколько видоизменила форму подачи, поэтому называть строго греческим не рискну (в оригинале пирог закрытый и смазывается сгущенным молоком без сахара)! Скажу честно, несколько сомневалась в рецепте, но приготовив, поняла, что зря я его не готовила так долго! Сытно, вкусно, сочно!
Ингредиенты для «Пирог с мясным фаршем "А-ля греческий"»:
- Тесто слоеное — 250 г
- Лук белый — 2 шт
- Сало (копченое) — 10 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Фарш мясной — 300 г
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бульон (куриный) — 100 мл
- Макаронные изделия / Макароны (некрупные) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый (лучше Пармезан) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Печень куриная — 200 г
Время приготовления: 70 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Выпечка (50 минут)
Дополнительная программа: Жарка (20 минут)
Рецепт «Пирог с мясным фаршем "А-ля греческий"»:
Подготовительный этап: надо разморозить тесто. Мелко порубить лук.
Нарезать мелкими кубиками сало.
Почистить печень, обсушить ее и нарезать небольшими кусочками.
Помидор нарезать кубиками.
Отварить макаронные изделия до полуготовности.
Итак, устанавливаем программу "ЖАРКА" на 20 минут. Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук, сало, печень и фарш в течение 5 минут. Добавить помидор, бульон и томатную пасту (если лето и помидоры сочные, томатную пасту исключайте).
Посолите и поперчите, уваривайте 15 минут
Добавьте в фарш макароны.
Перемешайте и немного остудите.
Яйца взбить и смешать с фаршем.
Добавить тертый сыр. Перемешать.
Тесто раскатать, уложить в чашу мультиварки, сделав бортики.
Выложить на тесто начинку.
Пирог я пекла в мультиварке Vitek VT-4211 W.
Устанавливаем программу "ВЫПЕЧКА" и идем заниматься своими делами на 50 минут!
Вот он наш пирог..
Приятного всем аппетита!!