Мягкий, сочный пирог. Основной акцент в нем сделан на начинке, а не на тесте. Хорошая альтернатива запеканке. Для начинки можно использовать любое мясо, рыбу, грибы или капусту.
Ингредиенты для «Пирог с индейкой и кабачком»:
Для начинки
- Индейка (филе) — 300 г
- Кабачок (тертый) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 4 г
- Карри — 2 г
- Кориандр — 2 г
- Смесь перцев — 2 г
- Сыр твердый — 80 г
Для теста
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 180 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с индейкой и кабачком»:
Для начинки. Обжаривать на растительном масле мелконарезанный лук и фарш индейки в течение 7-10 минут. Затем добавить кабачок, натертый на крупной терке, соль и специи. Смешать и обжаривать еще 5-7 минут.
Для теста. Смешать яйца со сметаной, солью и сахаром. Далее добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
Выложить 1/3 теста в смазанную маслом форму (размером 22 х 22 см). Распределить по дну. Затем выложить начинку и тертый сыр. В заключение залить оставшимся тестом и разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.