Пирог "Кучерявчик"
Вкусный пирог из песочного теста, очень нежный, а главное, простой в приготовлении!
Ингредиенты для «Пирог "Кучерявчик"»:
- Мука пшеничная / Мука — 540 г
- Масло сливочное (можно заменить на маргарин) — 200 г
- Варенье (Абрикосовое) — 250 г
- Яйцо куриное (тесто - 1 яйцо, начинка - 2 белка) — 3 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар (в тесто-0,5; в начинку-1 ) — 1,5 стак.
- Майонез — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "Кучерявчик"»:
Я взяла 4 мисочки:
1. Смешиваем муку и соду
2. Взбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, майонез;
выливаем данную яичную смесь в миску с мукой и вымешиваем тесто.
Получившееся тесто делим на 2 части, одну кладем в морозильную камеру.
3. Абрикосовое варенье смешиваем с крахмалом, чтобы начинка потом не растекалась
4. В густую пену взбиваем белки с сахаром, сахар должен полностью раствориться.
В форму, застеленную пекарской бумагой, выкладываем слой теста, сверху выливаем варенье, далее аккуратно выкладываем взбитые белки.
Вытаскиваем из холодильника вторую часть теста, трем на терке и распределяем сверху.
Выпекать до золотистого цвета при 200*С минут 35, в зависимости от вашей плиты.
Мне больше нравится есть охлажденным, сверху можно украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!