Ви можете приготувати соус самі, а можете використовувати вже готовий соус Barilla Базиліко. Просто розігрійте його в сковороді і додайте відварену пасту. Соус не містить консервантів і штучних барвників.
Інгредієнти для «Піпе ригате з чіпсами з пармезану і соусом базиліко»:
Основне
- Паста (піпе ригате Barilla) - 400 г
- Пармезан - 200 г
- Петрушка - 2 ст. л.
Соус
- Помідор - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Базилік - 1 пуч.
- Олія оливкова
- Сіль
- Цукор
- Перець чорний
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі79.4 |
жири59.4 |
вуглеводи36.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.5 |
жири7.1 |
вуглеводи4.3 |
Рецепт «Піпе ригате з чіпсами з пармезану і соусом базиліко»:
Приготуйте соус базиліко: помідори бланшуйте, очистіть від шкірки і зерен, наріжте кубиками. Обжаріть на розігрітій оливковій олії нарізані цибулю і моркву, додайте помідори і подрібнений базилік, приправте сіллю, цукром і перцем. Гасіть під кришкою 10 хвилин. Розігріть духовку до 180 градусів, застеліть противень пергаментом. Пармезан натріть на великій терці і викладіть тонким шаром на противір. Запікайте до тих пір, поки сир не почне підруменюватися. Остудіть сир і акуратно піддягаючи ножем зніміть чіпси з противня. Тим часом відваріть піпе ригаті в киплячій підсоленій воді до готовності. Змішайте пасту з соусом. Зверху викладіть сирні чіпси і посипте подрібненою петрушкою.
