Пикантный соус-мармелад
Идеальное дополнение для мясных блюд. Соус очень сладкий!
Ингредиенты для «Пикантный соус-мармелад»:
- Помидоры черри — 3 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Уксус (яблочный) — 100 мл
- Базилик (пучок)
- Яблоко (крупное,сладкое) — 8 шт
- Перец сладкий
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пикантный соус-мармелад»:
Помидоры вымыть, дать высохнуть, затем разрезать пополам.
Поставить на большой огонь (сахар должен растаять). Аккуратно помешивая, поварить 8-10 минут.
Почистить яблоки, сделать из них блендером пюре (я запекла и протерла через сито).
Добавить пюре к помидорам. Влить уксус. Поварить 5 минут.
Измельчить базилик, выложить в кастрюлю. Все перемешать. Оставить до утра на плите.
Утром попробовать на вкус, при необходимости добавить уксус и красный перец. Вскипятить, поварить на среднем огне 10-15 минут. Разлить по стерилизованным банкам. Хранить в темном прохладном месте. В холодильнике соус загустеет.
Приятного аппетита!