Песто из тыквы
Вкусно просто намазать на хлеб. Подходит, как быстрая кухня, с макаронами. Также можно делать заправку для салатов.
Ингредиенты для «Песто из тыквы»:
- Тыква — 600 г
- Сахар коричневый — 5 ст. л.
- Уксус (малиновый) — 5 ст. л.
- Имбирь (корень) — 20 г
- Семечки тыквенные (очищенные) — 40 г
- Масло растительное — 50 мл
- Масло тыквенное — 50 мл
- Бульон (овощной) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Песто из тыквы»:
Тыквенные семечки подсушить на сухой сковороде.
Тыкву нарезать на кусочки, примерно 2х2 см
В сковороду положить сахар и дать немного растаять, добавить малиновый уксус.
Выложить тыкву, имбирь и залить бульоном. Довести до кипения и, убавив огонь, варить минут 20, до готовности тыквы.
Слить жидкость с тыквы. Добавить семечки, растительное и 30 мл тыквенного масла, соль, перец. Измельчить в блендере. Разложить по чистым баночкам, сверху налить немного тыквенного масла и закрыть. Хранить в холоде.