Перуанский рыбный суп
Супчик легкий и, на удивление, оказался очень вкусным.
Ингредиенты для «Перуанский рыбный суп»:
- Филе рыбное (400-500 г, белой морской рыбы)
- Креветки (очищенные) — 400 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (острый зеленый перчик) — 1 шт
- Лимон
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Перуанский рыбный суп»:
Лук и чеснок мелко порубить, картофель нарезать брусочками, перчик - колечками. У меня перчик красный, зеленого не нашла.
В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 5 минут. Добавить чеснок и перчик. Готовить 1 минуту.
Влить 1,5 л воды или рыбного бульона. После закипания всыпать картофель, довести до кипения, слегка приправить солью и перцем. Готовить 10 минут.
Рыбу нарезать кусочками.
Положить в суп вместе с лимоном. Через 5 минут добавить креветки и готовить еще 3-4 минуты. Лимон вынуть.
При подаче посыпать суп листиками кинзы и лимонной цедрой.
Приятного аппетита!