Печеночные пончики
Очень захотелось печеночки .... купила и начала думать, что же такое приготовить - и вот вспомнила этот замечательный рецептик..
Ингредиенты для «Печеночные пончики»:
- Молоко (тёплое или вода) — 500 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 пач.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Печень говяжья ((можно свинную,какая нравится)) — 1 кг
- Масло растительное (для жарки) — 300-400 мл
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Печеночные пончики»:
Извините, что без пошаговых фоточек... поздно кинулась
Итак, берем варим печеночку с лучком, лавровым листиком и морковкой, немного подсоливаем. Как печень сварилась, измельчаем ее в мясорубке и потом обжариваем с лучком. Даем остыть. Пока печночка стынет, делаем тесто. Молоко, дрожжи, яйца, сахарок (чтобы дрожжики проснулись), соль, масло сливочное и муку смешать хорошо. Получается консистенция чуть гуще теста чем на оладушки.
Как печеночка остынет, добавляем еe в тесто и хорошо перемешаем. Даем подойти минуток 40, а потом разогреваем маслице растительное. Чтобы тесто не приставало к рукам я набираю в мисочку водички, макаю руки и отделяю от теста, ложечкой столовой, кусочек теста диаметром 5 см примерно и делаю шарик... бросаю в кипящее маслице и жарю на медленом огоньке, чтобы прожарились хорошенько... Вот так вот... Приятного аппетита!!! ; -)
Вот так они выглядят изнутри