Ароматное рассыпчатое печенье к чаю, перед соблазном трудно устоять :)
Ингредиенты для «Печенье ""Имбирные звезды""»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал — 50 г
- Стружка кокосовая (+ для украшения) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (сливочный маргарин) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
- Корица (порошок) — 1,5 ч. л.
- Кардамон (порошок) — 1 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 2 ч. л.
- Варенье (абрикосовое или по вкусу любое другое )
- Мед (прозрачный, немного + имбирный порошок - для смазывания )
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье ""Имбирные звезды""»:
Масло (маргарин) должно быть комнатной температуры, поэтому вынимаем его из холодильника заранее.
Все, как всегда, просто: смешиваем муку, крахмал и кокосовую стружку.
Добавляем яйцо, сахар, масло, цедру, все пряности.
Быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками), заворачиваем в пленку и отправляем на холод на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Раскатывать лучше через пленку или пекарскую бумагу.
Включаем духовку на 200*С.
Вырезаем звездочки разной величины (конечно, ""звездная"" форма необязательна, можно делать печенье любой формы, просто у меня оно готовилось к Рождеству).
Большие звезды аккуратно переносим на лист, наносим на них немного варенья, сверху сажаем маленькую звездочку.
Немного меда смешиваем с имбирным порошком, смазываем звезды этой смесью и посыпаем кокосовой стружкой.
Выпекаем печенье 8-10 минут при 200*С до золотистого цвета.
Остужаем.
1 штучка - 152 ккал :)
Приятного чаепития!