Интересный и очень вкусный рецепт фасоли. Прекрасно питает и подойдeт для холодных вечеров и как угощение для друзей. Заходите угощайтесь!
Ингредиенты для «Печeная фасоль по-бостонски»:
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Свинина (без кости) — 5 шт
- Бекон — 6 шт
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Горчица (сухая) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соль (перец, приправы по вкусу) — 1 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка для украшения) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 3 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Печeная фасоль по-бостонски»:
У царя Гороха, повелителя бобовых, есть красавица жена - Царевна белая фасоль, а родственники этой семьи разбросаны по всему миру. И решили наши бобовые навестить сестру царевны - Королевну черную фасоль, повелительницу красной и чёрной фасолей, которая живет в Америке.
И решила Королевна черная фасоль приготовить своё фирменное блюдо - печёную фасоль по-бостонски. Бостон называют столицей фасоли, или город фасоли Beantown, потому как много фасоли там выращивают и едят, конечно, и самое фирменное блюдо - это фасоль с патокой. Королевна черная фасоль живет именно тут.
Замочит красную фасоль на 3-4 часа. После чего промыть и отварить в новой воде в течение часа. Отвар слить и оставить.
Замариновать мясо свинины с луком и чесноком и солью и перцем (специями), можно хмели - сунелли.
Нарезать маринованное мясо с луком.
Положить слоями в посуду для запекания - на дно мясо, затем отваренную в течение часа фасоль, отвар из которой сохранить, лук и засыпать сухой горчицей, сахаром и специями. Можно также добавить гвоздику для аромата. В идеале надо добавлять патоку сладкую, но мы решили, что и без неё очень вкусно, сочетания сахара и горчицы со специями наполняют блюдо достаточными ароматами.
Залить слитым отваром и поставить варить еще на час
Бекон нарезать
Разложить фасоль по порционным горшочкам, так, чтобы мяса кусочки были внизу, потом фасоль, и сверху накрыть беконом
Поставить в печь для запекания на 20-30 минут
Ну вот, блюдо готово, теперь украсить зеленью
Угощайтесь, гости дорогие!
Очень остались довольны угощением наши царь горох с царевной белой фасолью!
Печeная фасоль в горшочках по-бостонски поистине царское угощение!