Печень "Интересная"
Нечто среднее между запеканкой, пирогом и оладьями в сочетании с яйцами и картошкой. В общем, решайте сами.
Ингредиенты для «Печень "Интересная"»:
- Печень говяжья — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Картофель — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное
- Молоко — 0.5 стак.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Печень "Интересная"»:
Печень перемолоть через мясорубку, добавить лук, соль, специи и пару ложек муки.
...
Картошку нарезать соломкой и обжарить почти до готовности.
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности.
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу) и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки.
Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку.
Т. е. если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке.
В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх (см. фото).
А можно вверх омлетом.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888