Патиссоновые будни
Пусть не смутит Вас не очень привлекательный вид, потому что это очень вкусно! Начали делать такое блюдо в связи с очень хорошим урожаем патиссонов практически через день. Сверху получается очень нежная "шапочка".
Ингредиенты для «Патиссоновые будни»:
- Грудка куриная — 400 г
- Помидор (небольшой, по желанию) — 1 шт
- Соль — 0,75 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Патиссон — 1 шт
- Сыр плавленый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 1-2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Патиссоновые будни»:
Куриную грудку измельчаем (либо сразу берем фарш). У меня дома есть ручной измельчитель, я в нем всегда делаю фарш. Солим, перчим.
Патиссон тщательно моем…
Разрезаем его напополам и вынимаем все семечки.
Четвертую часть нашего патиссона режем пластинками, по возможности как можно тоньше.
Остальную часть – измельчаем. Опять-таки, я делаю это на ручном измельчителе, вероятно, так же можно сделать блендером или мясорубкой.
Плавленый сыр режем пластинками, чтобы быстрее весь растаял далее.
В кастрюльку складываем измельченный патиссон и плавленый сыр и ставим на маленький огонь. Постоянно помешиваем и ждем, пока сыр полностью не расплавится.
Пока кастрюлька с сыром и измельченным патиссоном слегка остывает, взбиваем яйцо.
Вводим взбитое яйцо в кастрюльку, хорошо перемешиваем.
Теперь всё укладываем в формочку. К сожалению, у меня не было в этот момент какой-либо плоской формы или даже сковороды, но была силиконовая форма для кексов. Чтобы вынуть итоговое изделие из формы на тарелку, его пришлось переворачивать, а это нежелательно, потому что верхний слой не крепкий, и если он окажется снизу – «расплющится». Хотя и так не менее вкусно получилось.
Так вот. Сначала кладем половину куриного фарша.
Потом пластинки патиссона, смазываем их майонезом (немного).
Потом остальную часть фарша.
Теперь содержимое кастрюльки.
Я еще сверху кусочки помидора кладу, мне кажется, они тут совсем не лишние. Отправляем всё это дело печься в духовку при 200 градусах минут на 40.
Повторюсь, у меня была не очень удачная формочка и запеканку пришлось перевернуть, поэтому вид такой не румяный, но всё равно очень вкусно.
Приятного аппетита)