Пасхальный пирог со шпинатом и яйцами
Пирог с хрустящей корочкой и с нежной начинкой.
Ингредиенты для «Пасхальный пирог со шпинатом и яйцами»:
- Тесто фило (листы) — 10 шт
- Шпинат (замороженный (разморозить), для начинки) — 500 г
- Хлеб (белый, для начинки) — 2 ломт.
- Сыр твердый (натертый, для начинки - 3 ст. л. и еще 5-6 ст. л.) — 3 ст. л.
- Сыр козий (мягкий, для начинки) — 300 г
- Яйцо куриное (для начинки 2 шт и еше 5-6 шт) — 7-8 шт
- Масло растительное (для смазки теста)
- Масло сливочное (для смазки теста)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пасхальный пирог со шпинатом и яйцами»:
Приготовим начинку. У меня был замороженный шпинат. Если вы берете свежий, то нарежьте его мелко и слегка потушите. Хлеб замочите в молоке или воде и отожмите. В чашке смешать шпинат, хлеб, сыр натертый и мягкий, яйца и посолить.
Форму слегка смазать растительным маслом. Тесто также, каждый второй лист, и выкладывать в форму (лист смазанный, лист сухой), немного оставляя края свисать. На это уйдет 7 листов.
В середину выложить начинку. С помощью ложки сделать небольшие лунки и разбить туда яйцо, стараясь не повредить желток.
Каждое яйцо посыпать сыром по 1 ст. л. Накрыть все оставшимися 3 листами теста.
Прикрыть свисающими краями теста и смазать растопленным сливочным маслом. С помощью деревянной палочки сделать наколы. Выпекать при 180°C примерно 70-80 мин. Немного остудить.
А вот и наш пирог. Ведь правда, ничего сложного, а как вкусно. Если вы пригласили гостей на завтрак, то пирог можно испечь уже с вечера, а утром поставить его подогреться в духовку на 20 мин. при 160°C. И немного подогреть. Если не любите холодным.