Овощной суп с фасолью и чечевицей
Густой овощной суп с фасолью и чечевицей. По вкусу немного напоминает рассольник.
Ингредиенты для «Овощной суп с фасолью и чечевицей»:
- Фасоль — 0,5 стак.
- Чечевица — 0,5 стак.
- Кабачок (молодой, небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (небольших) — 4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 1 л
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощной суп с фасолью и чечевицей»:
Фасоль замачиваем в воде на 8 часов или на ночь. Воду сливаем, фасоль отправляем в кастрюлю.
Кабачок моем, натираем на терке и также отправляем в кастрюлю. Морковь моем, чистим, трем и отправляем в кастрюлю.
Лук чистим, мелко нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам.
Наливаем 0,5 л воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, тушим 30-40 мин.
Перец и чечевицу моем, перец чистим, режем и вместе с чечевицей отправляем в кастрюлю. Варим еще 10 мин.
Помидоры моем, мелко режем и закладываем в кастрюлю.
Вливаем оставшиеся 0,5 л воды, солим, доводим до кипения, варим ещё 5-10 мин. и подаем с зеленым луком.