Острый овощной суп-пюре с чечевицей
Овощной суп с пикантным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты для «Острый овощной суп-пюре с чечевицей»:
- Картофель (нарезать кубиками) — 150 г
- Лук репчатый (нарезать кубиками) — 2 шт
- Морковь (нарезать кубиками) — 150 г
- Чечевица (красная, персидская) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон (овощной или вода) — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соус (соус чили) — 2 ст. л.
- Мед — 3/4 ст. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Варка (30 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Острый овощной суп-пюре с чечевицей»:
В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут.
Разогреть в чаше 2 ст. л. растительного масла.
Спассеровать лук, затем добавить нарезанные кубиками картофель и морковь и немного их обжарить.
Влить к овощам бульон или воду. Количество воды добавляйте на свой вкус в зависимости от того, какая консистенция супа вам нужна.
Включить режим "Варка", время - 30 минут.
Минут через 15 добавить в суп красную чечевицу.
Овощи должны стать мягкими, а чечевица развариться.
Добавить в суп апельсиновый сок, соль, черный молотый перец, соус чили и мед.
Готовый суп пюрировать блендером.
При подаче можно приправить суп зеленью или свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!