Ореховые пирожные
Пирожные получаются очень ореховые, очень нежные и очень воздушные.
Ингредиенты для «Ореховые пирожные»:
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (30%) — 250 г
- Сахар (в тесто 200 гр, в крем 100 гр) — 300 г
- Фисташки (молотые) — 30 г
- Орехи ( у меня фундук и грецкие) — 200 г
- Яйцо куриное — 9 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Ореховые пирожные»:
Орехи (у меня смешанные) подсушить немного на сухой сковороде. Измельчить очень мелко.
Формы для выпечки смазать растительным маслом.
Включить духовку для нагревания до 180°C.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
Желтки с сахаром также хорошо взбить до светлой кремовой массы. Добавьте молотые орехи и хорошо перемешайте.
Затем постепенно добавляйте взбитые белки. Хорошо перемешивая лопаткой снизу вверх. Должно получиться очень воздушное тесто.
Переложите тесто в формы для запекания и отправьте их в духовку на 30 мин. Проверьте спичкой готовность.
Остудите.
Для крема взбейте сливки до пиков.
Добавьте сахар и еше раз перемешайте.
Маскарпоне и фисташки аккуратно вмешать в сливки.
Украсьте ваши пирожные
Приятного наслаждения!