Оладьи куриные двухслойные
Нежные, сочные оладушки из куриного фарша и кабачка.
Ингредиенты для «Оладьи куриные двухслойные»:
- Фарш куриный — 0,5 кг
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в фарш) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 - 1 стак.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Оладьи куриные двухслойные»:
Кабачок трем на крупной терке, солим, добавляем муку и яйца, замешиваем кабачковое тесто. Количество муки зависит от сочности кабачка, тесто должно быть как сметана средней густоты.
Куриный фарш солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем. Делаем небольшие лепешки.
На сковороду с раскаленным маслом ложкой выкладываем кабачковое тесто, стараясь сделать оладьи по размеру примерно одинаковыми с лепешками.
Сразу же сверху на каждый оладушек выкладываем лепешку из фарша.
ОЧЕНЬ ВАЖНО - сразу же хорошо прижимаем лепешки к основе, иначе готовые оладьи разделятся пополам.
На небольшом огне поджариваем оладушки со стороны кабачка так, чтобы кабачковый слой хорошо прожарился. Переворачиваем, доводим до готовности с куриной стороны.
По мне эти оладьи серьезного гарнира не требуют, поэтому (на мой вкус) подаем с овощами.
А это - для любителей подкрепиться поосновательнее :)