Вы готовы попасть в сказку?.. .. тогда закрываем глаза и вот.. Мы идем по извилистой лесной тропе.. Где-то вдалеке слышим шум воды, которая, расчищая себе дорогу, ветвится средь каменистых берегов... Мы подходим к деревянному мосту и ощущаем чей-то взгляд... Чьи-то глаза буквально пронзают нас насквозь.. И перед нами, словно две горы, встают тролли.. Они требуют парочку золотых монет, чтобы пропустить нас в страну удивительных гор, восхитительного девственного леса, где воздух чист и свеж.. Где по извилистым тропинкам, за деревьями, прячутся воинственные викинги, пища которых настоящая.. мужская.. дарящая силу и энергию.. заряд бодрости и прилив новых сил и никакое торжество не может обойтись без традиционных блюд.. И, если взять в руки сковородку..
Ингредиенты для «Норвежские картофельные лепешки ЛЕФСЕ "Страна сказок и легенд"»:
- Пюре картофельное — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сливки — 1 ст. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Зелень (свежая, в начинку)
- Овощи (свежие: помидор - 1 шт., огурец - 1 шт.)
- Фарш мясной (с овощами, готовый) — 30 г
- Сарделька (в начинку) — 1 шт
- Бекон (в нарезке, для начинки, две полоски)
- Чеснок (в начинку) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Норвежские картофельные лепешки ЛЕФСЕ "Страна сказок и легенд"»:
Мы очень скоро насладимся замечательными лепешками ЛЕФСЕ…
сначала нужно приготовить пюре: для этого картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком, немного солим и отправляем кастрюлю на огонь, пока картофель не начнет развариваться
Теперь превращаем картофель в пюре, оставив немного жидкости
Это то, что нам понадобится для приготовления лепешек
Добавляем к картофелю сливки, масло, соль и сахар,
все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы все остыло
К охлажденной картофельной смеси добавляем муку
Хорошенько вымешиваем и делим на 4 части
На рабочую поверхность кладем лист бумаги для выпекания, обильно посыпаем мукой и раскатываем в тонкий круг
На горячую сковородку наливаем немного масла, выкладываем аккуратно лепешку
Когда края лепешки зарумянятся, переворачиваем и зажариваем с другой стороны
Наши лепешки прокладываем двойным слоем бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир
Можно есть просто так, а можно пофантазировать и заполнить разнообразными начинками…
это можно использовать для начинки
Нарезаем помидор, огурец, зелень и немного чесночка
Смешиваем овощи, приправляем по вкусу солью и перцем, поливаем оливковым (или растительным) маслом - и наша первая начинка готова
выкладываем на лепешку лист салата и часть овощей
Для второй начинки берем немного готового фарша и соединяем с овощами, дополняем свежим укропом
Для третьей начинки обжариваем на сковородке бекон и помидорчики, освежаем смесь зеленью и листиком салата
И, наконец, для четвертой отвариваем сардельку... нарезаем ее и свежий огурчик, немного зелени
Сворачиваем лепешки конвертиками (можно скрепить шпажками или зубочистками)
И через полчаса ужин настоящего воина готов.. и можно побаловать наших любимых защитников..
... а если в тесто добавить побольше сахара и сливочного масла, то получатся отличные лепешки.. которые вкусно съесть с чашечкой горячего ароматного кофе...
Где там наш тролль-поисковик?... он нас пропустит в страну любопытных поваренковских рецептов?... отыщет еще пару-тройку интересных доноров для раскраски?... и сможет ли предложить очередную занятную тему, чтобы можно было готовить вместе?