Одна голова хорошо, а три - уже Змей Горыныч. Один вид мяса в блюде - хорошо, а три - это уже очень вкусно! Поселился у нас один трeхголовый экземпляр, по имени Григорий Горыныч, вот и ублажаем его теперь. А Вам представляем фоторепортаж с места происшествия.
Ингредиенты для «Мясные рулетики ""Тройное удовольствие для Змея Горыныча""»:
- Голень куриная — 6 шт
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Цедра лимона (тёртая) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Чеснок — 7 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Тимьян (немного)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
- Имбирь (молотый, по вкусу)
- Масло сливочное — 50 г
- Зелень (укроп и петрушка, немного)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясные рулетики ""Тройное удовольствие для Змея Горыныча""»:
Однажды мы увидели нечто! Оно было оранжевого цвета, с крыльями, хвостом и... тремя головами... На вопрос, как его зовут, нечто ответило: ""Григорий Горыныч мы"".
Решил Гриша у нас пожить и свил себе гнездо. Но, так как он у нас существо необычное, он и гнездо свил из необычного материала, не из палочек и веточек, а из... новогодней гирлянды.
Жил он себе припеваючи, пока не проголодался. И каждая голова своё твердит. Одна, что свининки хочет, вторая от говядинки не отказалась бы, а третьей вообще курицу подавай! И тут задумались мы. Чем же Гришку накормить, да так, чтобы трём головам угодить. Думали-думали и, наконец, придумали!
Взяли курицу, точнее, голени. Сняли с них кожицу.
Мясо от косточки отделили. Где-то руками, где-то ножом можно себе помочь.
Косточки отрубили.
Сделали маринад. Смешали цедру лимона (щепотку оставили), чеснок (половину), мёд, масла оливкового добавили пару ложек и тимьян. Поместили туда курочку и оставили на час.
Тем временем нарезали небольшими тонкими ломтиками говядину. Сделали и для неё маринад. В горчицу добавили немного масла и перец чёрный и красный, потому как кричит Гриша, что любит он поострее. Перемешали всё и оставили в сторонке.
Свинину нарезали такими же ломтиками, посолили и поперчили немного, и посыпали имбирём молотым, да чесноком натёртым.
Час прошёл, Гриша уже ждать устал, говорит, если через полчаса не поест, спалит квартиру. Поторопимся! Берём курочку, оборачиваем её парой ломтиков свинины.
И говядины.
Кожицу ""надеваем"" сверху, укладываем в форму, а печка уже разогрета до 200*, отправляем нашу куро-свино-говядину в печь, не забыв маринадом оставшимся полить. Запекаем полчаса (у нас некрупные голени были, если крупнее, время увеличить).
Пока запекаются, смешаем сливочное масло, мелко нарезанную зелень, цедру лимона и немного сока лимона.
Сформируем из массы шарики и отправим их в морозилку. Нужно же чем-то Гришин пыл остужать!
При подаче кладём на голень по шарику и подаём горячими.
Гриша остался очень доволен!
[size=18]Вот и сказке конец, а кто слушал - молодец![/size]