Мясные пирожки в картофельном тесте
Изумительно вкусные, рассыпчатые пирожки. Спасибо за рецепт Алeне(vyborganka)ЖЖ + «Лучшие рецепты от Pirkka»
Ингредиенты для «Мясные пирожки в картофельном тесте»:
- Картофель (порошок для приготовления пюре, тесто) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 мл
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (холодное, тесто) — 200 г
- Вода (холодная, тесто) — 200 мл
- Рис (круглый, начинка) — 100 мл
- Лук репчатый (начинка) — 1 шт
- Масло растительное (начинка) — 1/2 ст. л.
- Фарш мясной (начинка) — 250 г
- Соль (начинка) — 1 ч. л.
- Приправа (для пиццы, начинка) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (начинка) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (начинка) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (начинка) — 1/4 ч. л.
- Сыр твердый (тертый, начинка) — 300 мл
- Яйцо куриное (вареное, начинка) — 1 шт
- Петрушка (нарезанная, начинка) — 100 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясные пирожки в картофельном тесте»:
Слова автора. Перемешать муку, картофельные хлопья и разрыхлитель. Положить нарезанное масло.
Смешать в крошку, добавить воду и быстро перемешать.
Поставить в холодильник.
Отварить рис в подсоленной воде, готовый рис промыть холодной водой. Нарезать лук и спассеровать в масле.
[i] Фарш у меня был из грудинки.[/i]
Фарш выложить в миску, положить в него пассерованный лук,
рис, сыр, яйцо отварное, петрушку, посолить и добавить остальные специи. Перемешать.[i]Зелени не было, и без нее хорошо было.[/i];-)
Включить духовку на 200*С.
Разделить тесто на 24 части. Сделать из них круглые лепешки и положить в форму для маффинов или просто на бумагу.
В середину каждой лепешки выложить по 2-3 ст.л. начинки и защипнуть края.
Выпекать 15 минут. t=180*C
Несколько штук посыпала сверху голландским сыром.
[img]http://s017.radikal.ru/i402/1202/08/f0863de48094.jpg[/img]
[img]http://s017.radikal.ru/i428/1202/cd/134882b48c82.jpg[/img]