Мясная сумка ""Порядок на кухне""

Мясо с овощами внутри, запеченное в фольге. Баклажаны, томаты, огурцы делают блюдо таким сочным и нежным... просто невозможно отказаться от порции данного блюда. Зимой на улице бежит, А летом в комнате лежит. Но только осень настаeт, Меня он за руку берeт. И снова в дождик и в метель Со мной шагает мой портфель. Предметом истории, связывающей этот рецепт с конкурсом, тоже является портфель. На конкурс "" Вечер школьных друзей "".

Ингредиенты для «Мясная сумка ""Порядок на кухне""»:

• Свинина (вырезка) — 1,5 кг
• Баклажан (крупный) — 1 шт
• Огурец (крупный) — 1 шт
• Помидор — 3-4 шт
• Масло растительное (для обжарки, лучше оливковое)
• Чеснок (небольшие зубочки) — 3-5 шт
• Гвоздика (целая) — 5 шт
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 2 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.

Время приготовления: 130 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная сумка ""Порядок на кухне""»:

Вот такой вот кусочек мяса нам необходим. Желательно, чтобы он был максимально кубической формы.

Его необходимо крепко обвязать капроновой веревкой.

На сковороде разогреваем растительное масло. Чистим и режем пополам чеснок, добавляем его в сковороду, туда же отправляем мускатный орех, черный молотый перец, карри. Добавляем 5 палочек гвоздики.

Отправляем на сковороду наше увязанное мясо.

Обжариваем его со всех сторон до золотистой корочки.

Чистим и нарезаем кружочками толщиной 1 см баклажан.

Нарезаем огурец на кружочки.

Помидоры обдаем горячей водой, чистим шкурку и нарезаем.

Обжариваем на растительном масле баклажаны. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Затем так же поступаем с огурцами

и с помидорами.

С остывшего мяса удаляем веревочки. Делаем надрез, как бы имитируя крышку сумки.

В мясе делаем достаточно глубокие прорези, и отправляем туда примерно половину - три четверти наших обжаренных овощей (остальные пригодятся для сервировки блюда).

Закрываем ""крышку"" ""сумки"" и крепко прижимаем отверстие зубочистками или шпажками.

Сверху натереть наше мясо солью. Оборачиваем ""сумку"" в 3-4 слоя фольги, чтобы не осталось не единого отверстия. Отправляем нашу сумку в духовой шкаф на 80-90 минут при температуре 180 градусов.

Вытаскиваем мясо из духовки, даем немного остыть и удаляем фольгу. Подаем к столу с поджаренными и свежими овощами. На гарнир отлично подойдет рис. Угощайтесь!

Ну, что же... настало время истории. Эта история школьных времен случилась не со мной, а с моей семьей, конкретно с мамой. Так случилось, что в их семье очень рано не стало отца (т.е. моего деда). В семье было три сестры (мама средняя из них) и моя бабушка. Сестры всячески пытались помочь своей матери – оно и понятно, они жили в деревне, а бабушка работала на ферме главным животноводом, т.е. у неe была тяжелая и долгая работа с самого утра до позднего вечера. Обязанности по дому были негласно разделены между сестрами, даже и не знаю, занимались ли они любимыми делами или, к примеру, тянули жребий – история умалчивает. На старшей сестре Светлане была готовка и контроль за младшими, на средней, Маше, была уборка на кухне – помывка посуды, полов и т.д., а младшая из сестер, Марина, занималась уборкой по дому и кормлением домашних животных – собаки и кошек. Кормлением КРС, коз, баранов и гусей с курами занимались все три сестры сообща.
И вот в один из самых обычных дней случилась история, которая прямо связана с моим блюдом. Все трое учились в школе во вторую смену, т.е. на работу по дому время было как до учебы, так и по еe окончании. Маша должна была вымыть посуду после завтрака… Но пришло время идти в школу, а посуда до сих пор стояла нетронутой... возможно, она (Маша) загулялась, забегалась или просто забыла, как это часто бывает с детьми, а может, просто не хотела в данное время заниматься порядком... Она получила наказ от Светы немедленно вымыть посуду – Маша не услышала свою старшую сестру... О уборке на кухне говорилось ещe не раз, но результат был нулевой.
Света взяла сумку Маши, с которой та ходит в школу, и заменила все учебники и тетради на... грязную посуду! Все это было проделано очень аккуратно, чтобы Маша и Марина ничего не видели. После этого сумка вернулась на свое место – в детскую комнату. Маша взяла свою сумку и, ничего не подозревая, отправилась в школу… Придя в класс, Маша впопыхах (она немного опаздывала) ринулась к своей парте. Каково было удивление всего класса, наряду с учителем, когда они услышали звон посуды с задней парты!!! Все были в недоумении! Маша была удалена из класса. От пропуска остальных уроков еe спасло только то, что они жили через дорогу от школы. Маша пришла домой, вынула грязную посуду, взяла учебники и тетради и вернулась обратно в школу… По окончанию учебного дня, конечно, были и смех, и слезы, но все кончилось хорошо. С тех пор прошло уже много времени, но эту историю сестры по-прежнему вспоминают с улыбками на лицах!

[size=18]Приятного аппетита!
Чаще вспоминайте школу
и годы, проведенные там!!![/size]

[/i][/b]