Мусака с кабачками
Мусака - это второе блюдо :) из греческой кухни :) очень вкусное и сытное. Предлагаю зайти в гости и попробовать :)
Ингредиенты для «Мусака с кабачками»:
- Кабачок — 1 кг
- Картофель (отварной, крупный) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Помидор (большие) — 2 шт
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Соль (и перец по вкусу)
- Масло сливочное (для соуса) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 4 ст. л.
- Молоко (тёплое, для соуса) — 0,5 л
- Яйцо куриное (для соуса) — 2 шт
- Орехи грецкие (молотые, для соуса) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (чеддер - на крупной тёрке, для соуса) — 150 г
- Вино красное сухое (для фарша) — 100 мл
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мусака с кабачками»:
Кабачки очистить от кожицы, удалить семечки и нарезать на кусочки;
обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на полотенце, чтоб стекло лишнее масло
Лук мелко нашинковать и обжарить
добавить к луку фарш и обжаривать до рассыпчатого состояния
помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к фаршу
В фарш всыпать корицу, орегано и влить вино
посолить и поперчить
тушить на медленном огне минут 10-15, пока не выпарится жидкость
Готовим соус:
растопить масло и добавить в него муку, помешивая, чтоб не образовались комочки
затем влить тёплое молоко и снять с огня
добавить в молоко тёртый крупно сыр и молотый грецкий орех
ввести яйца и хорошо перемешать
В форму первым слоем выкладываем половину кабачков
на кабачки слой картофеля, нарезанного дольками 0,5 см
на картофель фарш
На фарш выкладываем оставшиеся кабачки
Всё заливаем соусом и ставим в разогретую духовку при 180 град.
выпекаем 40-45 минут
Вот и всё :) Мусака ГОТОВА!!!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!