Морковный мусс
Легкий, вкусный и полезный десерт из доступных ингредиентов.
Ингредиенты для «Морковный мусс»:
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 4 ст. л.
- Желатин — 20 г
- Вода — 2 стак.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Морковный мусс»:
Подготовить все необходимые ингредиенты. Желатин замочить на 40 мин в 1/2ст. холодной кипяченой воды. Набухший желатин распустить на водяной бане.
Морковь натереть на мелкой терке
Отжать сок. Залить морковь оставшейся водой и варить 15 мин. Отвар процедить.
Приготовленный отвар смешать с отжатым соком и сахаром, довести до кипения, добавить распущенный желатин и вновь довести до кипения. Приготовленную массу охладить до начала застудевания и взбить до образования устойчивой пены. Разлить в формочки и охладить до загустения.
Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и выложить мусс на блюдо.