Морепродукти в вершковому соусі

Думаю одна з найулюбленіших страв у нашій родині - морепродукти в вершковому соусі! Дуже добре поєднується в бурим рисом або з пастою капеліні. Цей рецепт методом проб і помилок винайшла сама!:Тепер представляю на Ваш суд!:Готується швидко, з'їдається ще швидше!

Інгредієнти для «Морепродукти в вершковому соусі»:

  • Кальмар (Морепродукти можна брати будь-який, на свій смак.) - 3 шт
  • Вершки (Вершки краще брати від 15% жирності і вище, або домашні) - 200 мл
  • Сир плавлений (Сир типу «» Хохланд «» маленьку ванночку.) - 200 г
  • Олія оливкова (олія необхідна для смаження. Можна брати будь-яке інше.) - 10 мл
  • Восьминог - 200 г
  • Креветки - 200 г
  • Мідії - 200 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
3773.1 ккал

белкі521.4
р

жири160.1
г

вуглеводи58.7
р

Порції

     

ккал
943.3 ккал

белкі130.4
р

жири40
г

вуглеводи14.7
р

100 г страви

     

ккал
121.3 ккал

белки
16.8 р

жири5.1
г

вуглеводи1.9
р

 

Рецепт «Морепродукти в вершковому соусі»:

Якщо у Вас є підготовлені морепродукти, то приготування цієї страви займає близько 15-20 хвилин. Як показано на відео морепродукти розморожуємо, очищаємо, подрібнюємо (хто на скільки дрібно любить): кальмари ріжемо кільцями, мідії залишаємо цілими, креветки цілі, восьминожки розрізаємо на частини.
По черзі викладаємо всі інгредієнти в глибоку сковороду з розігрітою оливковою олією. Морепродукти починають виділяти рідину, яку можна на сильному вогні випарити під відкритою кришкою, або ж я її просто зливаю.
Як тільки вся рідина випарувалася можна додавати вершки. Томимо наші морепродукти в вершках на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. Потім додаємо плавлений сир, гарненько все перемішуємо (соус повинен вийти кремоподібний). Накриваємо кришку, і томимо ще 7 хвилин на повільному вогні.
Вимикаємо вогонь і подаємо до столу!
Можна подавати як повноцінну страву, або ж з бурим рисом або пастою капеліні на гарнір
!