Минестроне-риболлита
Очень вкусный и нежный суп.
Ингредиенты для «Минестроне-риболлита»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кабачок — 1 шт
- Фасоль — 1 бан.
- Соус (томатный) — 5 ст. л.
- Бульон (куриный, можно овощной) — 1 л
- Соль (и перец) — по вкусу
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 1/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Минестроне-риболлита»:
Нарезаем мелко лук, сельдерей, морковь и чеснок, ставим сковороду на плиту, вливаем масло и обжариваем слегка.
Нарезаем мелким кубиком кабачок и добавляем в сковороду.
Добавляем соус, зелень петрушки (укропа), обжариваем пару секунд, перекладываем в кастрюлю.
Cтавим кастрюлю на огонь, вливаем бульон, чтобы только покрыть овощи, и варим около 40-45 мин. на среднем огне, после того добавляем фасоль и варим еще 15 мин.