Мигдально-апельсиновий пиріг на меду
Пиріг без борошна і цукру. Невисокий, скромний на вигляд, я б сказала, «інтелігентний» соковитий пиріг з цікавим поєднанням смаків апельсина, мигдалю, меду і ваніліну. Це така насолода - попити чайку зі шматочком ароматної смачнятини!
Інгредієнти для «Міндально-апельсиновий пиріг на меду»:
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Ванілін - 0.2 ч. л.
- Мед (у мене акація, його смак не перебиває смак інших інгредієнтів, але можна використовувати й інші сорти. Наприклад, з гречаним буде ще більш насичений смак) - 160 г
- Яйце куряче - 4 шт
- Міндаль - 200 г
- Апельсин (2 шт.) - 600 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі70.5 | жири140.6 | вуглеводи209.2 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири11.7 | вуглеводи17.4 |
Рецепт «Мигдально-апельсиновий пиріг на меду»:
Мигдаль залити окропом на 10 хвилин.
Злити воду і залити холодною водою буквально на хвилинку.
І легко очистити горішки.
Очищений мигдаль підсушити і подрібнити в борошно.
Апельсини зі шкірою покласти в каструльку, залити холодною водою, довести до кипіння, накрити кришкою і варити 1 годину.
Остудити зварені апельсини.
Залишилися апельсини очистити від «попок» і обов'язково від кісточок, якщо такі є, і подрібнити в блендері або комбайні.
Найкраще використовувати апельсини Невелини, вони і соковиті і без кісточок.
Додати мьод, мигдаль, яйця, ванілін і розпушувач.
Злегка збити.
Викласти тісто в змащену маслом і обсипану борошном форму (діаметром 26 см), дно якої застелене папером для випічки.
Поставити в уже зігріваючу, але не гарячу духовку на 40 хвилин.
Випікати при температурі 180 градусів.
Все. Пиріг готовий.
Можна заварювати чай!
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281