Для любителів натуральних домашніх солодощів справжньою знахідкою може стати цей досить простий рецепт мигдалю в карамелі. Хрусткі, апетитні горішки - відмінний перекус для всієї сім'ї.
Опис приготування:
В даному випадку класичний рецепт мигдалю в карамелі доповнено ще й жменькою лісового горіха, що зробить десерт більш пікантним. При бажанні готові горіхи можна після застигання подрібнити в блендері і використовувати при підготовці випічки або інших десертів, наприклад.
Призначення: Для дітей/На десертОсновний
інгредієнт:Горіхи/Міндаль/КарамельБлюдо
: Десерти
Інгредієнти:
- Горіхи - 300 Грам
- Цукор - 170 Грам
- Вода - 20 Мілілітрів
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Мигдаль у карамелі «»
1. Горішки потрібно перебрати, видаливши порчені (якщо такі є).
2. У сковороду з високими бортиками всипати цукор. Можна при готуванні мигдалю в карамелі використовувати як білий, так і коричневий цукор.
3. Влити воду і відправити сковороду на вогонь.
4. Коли з'являться бульбашки, можна всипати горіхи.
5. І відразу почати акуратно перемішувати вміст сковороди.
6. Вогонь при цьому краще зробити мінімальний, щоб мигдаль не почав горіти, а цукор рівномірно танув.
7. Дерев'яною лопаткою потрібно не тільки перемішувати, а й намагатися відокремлювати горішки один від одного. Це дозволить їм покритися карамеллю з усіх боків.
8. Важливо стежити, щоб мигдаль в карамелі в домашніх умовах не почав горіти. Колір повинен змінюватися, але залишатися коричневим.
9. Підготувати силіконовий килимок або пергамент, попередньо змастивши його рослинною олією. Викласти зі сковороди горішки на килимок.
10. Залишити до повного остигання. Ось і весь нескладний спосіб, як приготувати мигдаль в карамелі. Відмінний варіант корисного ласощів.
