Меренговый рулет с вишнями
Вкуснющий, наинежнейший, просто тающий во рту... Попробуйте кусочек и вы окажитесь на седьмом небе от удовольствия....
Ингредиенты для «Меренговый рулет с вишнями»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Орехи — 100 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Вишня — 300 г
- Ликер (для пропитки) — 4 ч. л.
- Сахарная пудра
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Меренговый рулет с вишнями»:
Разогреть духовку до 160° С.
Выстелить противень бумагой.
Орехи измельчить (но не сильно мелко, чтоб чувствовались кусочки).
Белки взбить, добавляя по одной ложке сахар, до пиков. В конце добавить уксус.
Выложить на противень белки и посыпать их орехами.
Выпекать минут 20. Белки в процессе выпечки очень поднимаются. Но нам это не помешает.
Остудить меренги на противне пару минут.
Расстелить чистое полотенце, посыпать сахаром и перевернуть на него корж.
Снять бумагу, на которой выпекался корж.
Взбить сливки с сахаром.
Шоколад растопить и аккуратненько вмешать к сливкам.
Выложить начинку на корж, разровнять и посыпать вишнями.
При помощи полотенца свернуть в рулет.
Приятного аппетита!