Маринованный перец
Перчик получается твeрдым, хрустящим и очень вкусным!!!
Ингредиенты для «Маринованный перец»:
- Перец болгарский
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус (столовый 9 %) — 3 ст. л.
- Перец черный (горошком)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Маринованный перец»:
Первым делом стерилизуем банки и крышки. Перец моем, нарезаем на четвертинки.
Раскладываем перец в стерильные банки, заливаем кипятком и даём постоять: пол-литровые банки – 5-7 минут, литровые – 10-12 минут, трёхлитровые – 20 минут.
Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, перец горошком. Пропорции даны из расчёта на 3 литровые банки (6 пол-литровых). Доводим до кипения, заливаем перец в банках, закатываем и укутываем до остывания.
Перчик можно закатывать целым (удалив семена и верхушку) в 3 -литровых банках и потом использовать для приготовления фаршированного перца, предварительно вымочив в холодной воде часа 2.