Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем
Рецептов маринованных грибов очень много, но с жареным перцем не нашел. А он здесь очень существенно добавляет вкус и смотрится очень нарядно.
Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем»:
- Шампиньоны — 500 г
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 2 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка (зелень)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем»:
Перец нарезать тонкими полосками и обжарить минут 5-7 до мягкости. Можно взять смесь разноцветных перцев, будет еще ярче.
Грибы помыть, почистить и проварить минут 10 в воде с добавлением соли и лимонной кислоты.
Приготовить маринад: сок половины лимона, сахар, соль, чеснок (раздавить) и зелень смешать. Воду с грибов слить. Грибы нарезать. Выложить в маринад и поставить на сутки в холод. Маринуются не только грибы, но и перец. Очень вкусно.