У этого джема очень яркий вкус, пары ложечек вполне хватит для вечернего чаепития. А еще им можно промазать коржи для торта, начинить шоколадные конфеты или разложить по маленьким баночкам для новогодних презентов. Будет вкусно!
Ингредиенты для «Мандариновый джем»:
- Мандарин — 500 г
- Сахар — 300 г
- Бадьян — 2 шт
- Сок лимонный — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мандариновый джем»:
Мандарины тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем проварить на небольшом огне 20 минут.
Готовые мандарины вынуть из кастрюли, дать им немного остыть, срезать плодоножку.
Разрезать мандарины на кусочки (вынуть косточки, если они есть) и выложить их в чашу кухонного комбайна.
Измельчить, но не до однородной консистенции, пусть останутся маленькие кусочки мякоти и кожицы.
У меня это выглядит примерно так.
Измельченные мандарины выложить в кастрюлю, добавить к ним лимонный сок, сахар и бадьян, перемешать и довести до кипения.
Готовить на небольшом огне до загустения (20-30 минут).
Готовый джем разложить по банкам.
Густоту джема можно варьировать, достаточно уварить его подольше.
Я готовлю этот джем из кислых мандаринов, поэтому количество сахара здесь, на наш вкус, оптимальное.
Вкусной вам зимы!
Джем приготовлени с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.