Необычное, хотя и не новое, сочетание вкусов - копченое мясо и сладкий чернослив. Маффины очень сытные, мне больше понравились в холодном виде.
Ингредиенты для «Маффины "Закусочные"»:
- Крупа манная — 300 г
- Молоко (горячее) — 375 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное (у меня рапсовое) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
- Специи (соль, мускатный орех молотый, перец чили - по щепотке)
- Чернослив — 100 г
- Бекон (мясо копченое) — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины "Закусочные"»:
Набор продуктов (без яиц)
Манную крупу заливаем горячим молоком, перемешиваем, отставляем
Яйца взбиваем с маслом
... до легкой пены
Яично-масляную массу, муку и разрыхлитель добавляем к набухшей манке,
перемешиваем
Добавляем соль, мускат и перец чили - все по вкусу,
перемешиваем
Добавляем мелко нарезанное мясо и чернослив,
перемешиваем
Добавляем тертый сыр,
перемешиваем
Включаем духрвку на 200*С
Формочки для маффинов слегка смазать маслом, заполнить их тестом (можно заполнять почти до верха, тесто мало поднимается)
Снижаем температуру в духовке до 180*С и выпекаем маффины 20-25 минут
Вынимаем из формочек, остужаем.
Маффины хорошо идут с зеленым салатом.
Нетерпеливые ломали маффины руками
а это на аккуратном разрезе...