Лимонный суп
Постный супчик.
Ингредиенты для «Лимонный суп»:
- Картофель — 3 шт
- Крупа гречневая — 0,5 стак.
- Шампиньоны — 200 г
- Огурец (маринованные) — 3 шт
- Маслины — 100 г
- Лимон — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Лимонный суп»:
В первую очередь готовим грибной бульон: в сырую воду опускаем нарезанные кусочками шампиньоны. Подсаливаем воду, грибы доводим до кипения и кипятим 30 минут.
Тем временем подготавливаем овощи: моем, чистим, нарезаем. Когда грибы прокипят в бульоне, кладем в кастрюлю картофель и гречневую крупу одновременно, варим около 10 минут.
Лук соединяем с морковью, выкладываем на сковороду с растительным маслом и пассеруем до появления золотистой корочки. Добавляем в суп зажарку.
В финале добавляем все оставшиеся ингредиенты: огурцы, маслины, лимон и очень желательно положить зелень укропа, хотя бы, сухого.
Все провариваем несколько минут и... приятного аппетита!